(一)样品经试剂消化后,所有形态的重金属(包括砷、铅、镉、铬、汞等)都转化为离子型态,加入相关检测试剂后显色,在一定浓度范围内溶液颜色的深浅与重金属的含量呈比例关系,服从朗伯--比尔定律,再通过仪器进行测定得出含量值,与*标准农产品安全质量无公害蔬菜安全要求允许限量的标准进行比较,来判断蔬菜样品重金属含量。
(二)各项重金属的检测原理及采用标准
1、重金属砷的检测原理及采用标准
采用*标准(GB/T5009.11-2003)硼氢化物还原比色法,即样品经消化后,加入碘化钾-硫脲并加热,将五价砷还原为三价砷,在酸性条件下硼氢化钾将三价砷还原为负三价,形成砷化氢导入吸收液中呈黄色,经仪器检测得出砷含量。
2、重金属铅的检测原理及采用标准
采用*标准(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法,即样品经消化后,在弱碱性条件下,铅离子与二硫腙生成红色络合物,溶于三氯甲烷后,比色测定。
3、重金属铬的检测原理及采用标准
样品试剂经消化后,在二价锰存在条件下,铬离子与二苯碳酰二肼反应生成紫红色络合物,络合物颜色的深浅与六价铬含量呈正比,比色测定可得出铬含量。
4、重金属镉的检测原理及采用标准
采用*标准(GB/T5009.15-2003)比色法,即样品经消化后,在碱性条件下,镉离子与6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成红色络合物,溶于三氯甲烷后,比色测定。
5、重金属汞的检测原理及采用标准
采用*标准(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法,即样品经消化后,在酸性条件下,汞离子与二硫腙生成橙红色络合物,溶于三氯甲烷后,比色测定。
见使用说明书
1、仪器透射比准确度           ≥±0.4%
2、仪器重复性                 ≤±0.3%
3、仪器稳定性                 ≤0.003A/5分钟(仪器预热20分钟后) 
4、仪器功耗                   ≤5W
5、电源                       AC220V/50Hz或DC12V  
6、结果输出        内置*热敏打印机可自动打印出检测结果,方便直观。
1、仪器测定项目
测定土壤、肥料、食品、蔬菜、水果中重金属(铅、砷、铬、镉、汞)。
2、仪器扩展测试项目
仪器可以扩展测定土壤、肥料养分含量。可检测土壤及化肥、有机肥、植株中的速效氮、速效磷、有效钾、全氮、全磷、全钾。测一个土样(N、P、K)≤30分钟,同时检测三个土样(N、P、K)≤40分钟。
1、性能可靠,工作稳定性均优于*标准JJG79-90标准5--6倍,重复性达到光栅类分光光度计指标,采用微处理器技术,单片机控制,触摸按键,操作简便。
2、重金属测试采用联合消化和分项测试技术,简化测试流程,减少测试时间,大大提高测试效率,提高测试精度。
3、扩展性强,该仪不仅可以专用于重金属的检测还可以扩展测定土壤、肥料、植株中养分的测试(MC-ZJS型),一机多用。
4、集药,器,仪于一体,相当于一个小型实验室, 两个铝合金箱体,易于携带,便于现场测试,流动服务。适于基层检测部门对含有重金属污染的蔬菜、水果等食品进行筛选。

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